Món ngon mỗi ngày

final-nuoc-mam-phu-quoc

Nước mắm Khải Hoàn

HẠT TIÊU PHÚ QUỐC

tom-kho-ngon

Đặc sản khô

ruou-sim-phu-quoc

Rượu Sim Sơn Phú Quốc

Trang chủ

Món ngon mỗi ngày

Mực khô xào miến bạn đã thử quyến rũ ông xã bằng món này chưa

Bạn đã thử lòng ông xã của mình với món mực khô xào miến này chưa, một món ăn cực kỳ được ưa thích và dễ làm, tất nhiên là rất ngon và nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu để làm món mực khô xào miến

muc-kho-che-bien

- Mực khô khoảng 1 con 100 gam

- Trứng gà: 2 quả

- Giò: 100gr

- Miến:100gr

- Su hào: 1 củ vừa

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn

Cách làm món mực khô xào miến

- Bước 1: Ngâm mực vào nước nóng cho nở. Ngâm miến nước lạnh cho mềm. Trứng tráng mỏng. Sau đó thái chỉ mực, giò, trứng, su hào, cà rốt. Miến cắt khúc. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Hành củ đập dập rồi băm nhỏ.

- Bước 2: Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.

- Bước 3: Xào su hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.

- Bước 4: Khi miến và su hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được. Trút mực xào miến ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để đĩa xào thêm bắt mắt.

Khá đơn giản để có được đĩa mực khô xào miến thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với cách làm mực khô xào miến này nhé!

Ngoài ra, có thể bạn quan tâm tới tôm khô ngon, đây là 1 loại đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc!

Tag: Mực khô xào miếng ngon , Mực khô xào với gì ngon, cách xảo mực khô với miếng

Theo Nguyên Thảo/Dân Việt

Cách làm món cá lóc kho tộ cực ngon

Các bạn chắc hẳn ít nhất một lần đã thử qua món cá lóc kho tộ, món ăn dân dã nhưng thắm tình quê, vào mùa mưa thì chỉ cần làm món này với thố cơm trắng thì không còn gì bằng. Món cá lóc kho tộ tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm, hôm nay mời mọi người cũng tìm hiểu cách làm món cá lóc kho tộ nhé!

Cách nấu món canh chua mực NGON ngọt nhiều dinh dưỡng

Mực là hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, những món ngon từ mực được các bà nội trợ chế biến ra nhiều món, trong đó dùng mực để nấu canh, đặc biệt là canh chua thì chắc hẳn nhiều bạn chưa thưởng thức. Vì vậy hôm nay Đặc sản Phú Quốc DuongDongFood.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua mực Ngon và ngọt, đảm bảo cả nhà đều thích.

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu món canh chua mực Ngon:

- Mực ống tươi loại vừa khoảng 300gram;
- Thơm(Dứa) khoảng 300gram (1/4 trái);
- Cà chua 1 quả; Me chín;
- Giá đậu khoảng 100gram;
- Đậu bắp khoảng 5 quả;
- Các loại rau như hành lá, rau ngổ, rau mùi: 100gram;
- Ớt sừng: 3 trái;
- Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu canh chua mực

- Gia vị: Hành khô và tỏi các bạn làm sạch rồi băm nhuyễn;
- Mực ống: Bạn làm sạch rửa qua với nước muối loãng, lấy hết túi mực để tránh lúc chế biến túi mực vỡ ra làm thay đổi khẩu vị và màu sắc món ăn, Có người kể cho DuongDongFood nghe câu chuyện khi làm món Mực Chiên nước Mắm nhưng lại không lây túi mực, thế là trong lúc chiên mực vỡ ra nước màu đen, làm cho món mực chiên trở thành mực xào :D Trở lại sơ chế mực để nấu canh chua, lúc này bạn để mực cho ráo nước, sau đó khứa vẩy, và cắt miếng vừa ăn;

-Lúc này qua công đoạn Ướp mực, bạn lấy 2 muỗng hành tỏi đã băm nhuyễn, thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, bột ngọt, tiêu, và dầu ăn trong 20 phút cho mực ngấm hết gia vị;
- Me chín bạn đem ngâm với nước ấm và lọc lấy nước, nhớ bỏ bã;
- Cà chua chín bạn rửa sạch cắt lát;
- Đậu bắp rửa sạch đem thái lát xéo theo chiều dài;
- Thơm mua loại đã cắt sẵn, đem thái nhuyễn;
- Giá đậu rửa sạch, để ráo nước;
- Hành lá, rau ngổ, rau mùi: Nhặt và rửa sạch thái nhỏ;
- Ớt sừng: Rửa sạch và thái lát.

Công đoạn thực hiện nấu canh chua mực NGON

- Bắt chảo dầu nóng thêm vào đó 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn, sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa trong khoảng 3 phút rồi trút mực ra đĩa để ráo dầu.
- Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo cùng vài muỗng hành tỏi đã băm nhuyễn cùng cà chua, thơm vào xào chung, công đoạn này nhằm tạo màu sắc đặc trưng của món canh chua mực. Tiếp theo cho một lượng nước vừa đủ vào nồi.
- Cho nước me chín đã lọc ở trên vào và đun sôi, thêm một ít muối, bột nêm, đường, bột ngọt sao cho vị chua ngọt của nước me nhẹ và vừa ăn;
- Tiếp theo cho đậu bắp, giá, và mực đã xào sẵn vào;
- Nếm lại nước canh chua mực khi thấy vừa ăn, thì cho hành lá, rau ngổ, rau mùi cho vào sau vì nó dễ bị nhiệt độ nước lúc này làm úng, xong tắt bếp;
- Múc canh ra bát lớn, rồi cho rau mùi đã thái vào, nềm ít tiêu bột và vài lát ớt, cùng một muỗng mắm để tạo hương vị cũng như giúp món ăn thêm đậm đà, như vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua mực NGON ngọt và đầy dinh dưỡng rồi đấy;

Đặc sản Phú Quốc DuongDongFood đã giới thiệu các bạn cách nấu món canh chua mực NGON ngọt mát rất đơn giản nhưng thật nhiều dinh dưỡng mà ai cũng có thể nấu được.

Chúc các bạn ngon miệng và ghé thăm DuongDongFood thường xuyên hơn để thưởng thực nhiều đặc sản NGON và món ăn của DuongDongFood cung cấp nhé!

Cách làm nước mắm tỏi ớt ngon

Hầu hết các món ăn ở Việt Nam điều dùng nước mắm làm nước chấm. Bí quyết để có nước chấm ngon thì các nguyên liệu để làm phải ngon. Dưới đây là cách làm nước mắm tỏi ớt từ Nước mắm Phú Quốc.